Закуска из красной рыбы и сливочного сыра
Необходимые ингредиенты:
красная рыба (нарезка или вакуумированная)
сливочный сыр
гренки или огурец
Способ приготовления.
Для начинки мелко нарезаем рыбу и смешиваем c сыром. Начинка легче перемешивается, если сыр – комнатной температуры.
Готовим
тонко нарезанные ломтики рыбы и укладываем их на доску. Если ломтики
небольшие – можно уложить их внахлест по два - три. Далее ровным слоем
раскладываем на ломтики рыбы начинку.
Следующая незатейливая
операция – свернуть рулетики. Если есть время и терпение – хорошо бы их
остудить в морозилке настолько, чтобы сыр начал затвердевать. Это
поможет их нарезать красивыми аккуратными кружочками толщиной в 5 – 6
миллиметров. Симпатичнее закуска из красной рыбы будет выглядеть, если
рулеты делать не очень толстыми, по 2 – 3 сантиметра в диаметре, а
резать будете очень острым ножом.
Готовые нарезанные рулеты можно выложить на гренки или на ломтики огурца и подать к столу.
| 
